GcHeah   •   1 Follower
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A Delicious KindMoment..
Jun 26th 2017, 4:10PM
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材料好简单哦!QQ的 好香的椰糖味 好好吃哦 谢谢朋友分享的食谱,原来是这样容易做的。

椰糖Kuih Kosui 食谱(面粉)
材料:
面粉 100g
木薯粉 70g
椰糖130g
清水 360ml
枧水 半茶匙(可以不加)** 可色泽更鲜美
沾料:
嫩椰丝 约70g,加入盐 约半茶匙,拌均后和打结香草一起蒸约5分钟,备用
做法:
1)把椰糖和水煮至溶化,待冷后过滤,备用
2) 把面粉,木薯粉放入碗中,加入椰糖糖水(如要颜色美,可加入半小匙的碱水),搅均至没有粒状,过滤
3) 预热小瓷杯或小碗(瓷杯或小碗一定要够热,不然难脱模)
4)将米浆盛入小瓷杯或小碗里(7分满)
5)用大火蒸约20分钟(容器大,蒸久些)
注意** 大约每5分钟,把蒸笼的盖打开再盖回,这样米浆就不会因膨胀而溢出杯外。
6)蒸好取出待冷
7) 完全冷却后,脱模(小刀先沾开水来切,这样糕就不会粘刀),沾上椰丝即可亨用。

以上食谱是参考这一位的分享~更多详情请按以下link 查看哦~
https://www.facebook.com/denise.teh.90/posts/886953368138321
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